RUTINI ENCUENTRO MALBEC ESTUCHE
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Año cosecha
2022
Variedad
100% Malbec de Tupungato
Crianza
12 meses el 50% del corte en roble francés
Enólogo
Lic. Mariano Di Paola
Potencial de guarda
6 años
NOTAS DE CATA
Rojo granate intenso y concentrado, con destellos violáceos. La impetuosa nariz típica de la variedad regala además armonías florales (violeta) y notas de frutos rojos y negros frescos (cereza, cassis). En boca, los taninos se encuentran bien presentes, destacándose el cacao amargo y frutas maceradas. Intenso y complejo, es dueño de una muy lograda acidez.
Fiambres y embutidos ahumados, carnes vacunas grilladas, asado criollo, cordero horneado o guisado, cazuela de legumbres y hortalizas, conejo a la cazadora, pastel de carne, pastas rellenas con salsa bolognesa.
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